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Uma Dieta Pra Chamar De Tua: Dash
19.03.2018 06:10

Dieta Dos Passos: Prós E Contras Da Dieta Dos Passos


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O que é o que é? Tem cara de iogurte, gosto de iogurte, porém é mais magro e mais saudável do que o iogurte? Não, a resposta não é milagre, mas, sim, o kefir, um alimento de origem turca, cujo consumo é uma tradição que costuma ser passada de geração para formação. O kefir é ainda pouco popular e, assim sendo, não é achado facilmente em qualquer mercado, no entanto tem potencial pra oferecer uma enorme revolução no mundo das dietas, principalmente por sua versatilidade de preparo e seu miúdo número de calorias. O médico e nutrólogo Roberto Navarro explica que o kefir consiste numa colônia de lactobacilos e fungos encontrada pela meio ambiente.


Acredita-se que, há muitos anos, moradores da região do Cáucaso misturaram-no com o leite e notaram que a mistura talhava (fermentava), transformando-se em um alimento muito parelho com o iogurte que consumimos hoje. Na realidade, o kefir poderá ser misturado com cada tipo de líquido. O mais comum é o kefir de leite, originado pela mistura com qualquer tipo de leite (vaca, cabra, ovelha, soja, coco ou arroz).


  • Dois colheres de sopa de carne bovina cozida e desfiada
  • Inspire profundamente, usando a barriga para empurrar de suave as mãos o máximo possível
  • 1 fatia de pão de modo sem glúten
  • Um dia de cada vez

Dr. Navarro comenta que uma outra opção que tem êxito bem e é ainda mais suave é misturá-lo com água e açúcar mascavo. Essa constituição é conhecida como kefir de água. Quem imediatamente fez regime alguma vez na existência entende super bem que não existe milagre para emagrecer. A fórmula básica é antiga e única: fechar a boca e fazer atividade física. Mas, o kefir podes ser um amplo aliado de uma dieta equilibrada de baixas calorias. Dr. Navarro explica que 100g do alimento possuem aproximadamente 40kcal. “Basta misturá-lo com produtos que sejam menos calóricos e tenham pouca gordura. Preferir juntar o kefir com leite desnatado, em vez do integral, é uma bacana troca. Cada 100ml da mistura tem mais ou menos 90kcal, o mesmo que um copo de iogurte”, complementa.


Contudo o especialista destaca que um dos principais proveitos do alimento é a recomposição da flora intestinal. O kefir é um alimento probiótico, formado por incontáveis tipos de lactobacilos e fungos que auxiliam na digestão”. Ótima fonte de proteínas e cálcio. Rico em vitaminas do complexo B, principalmente B1 e B12, e K. A vitamina B1 contribui com o prazeroso funcionamento do sistema nervoso, enquanto a vitamina B12 atua no confronto à anemia. A ingestão do kefir é uma sensacional escolha para que pessoas é vegetariano, uma vez que a B12 é mais contratempo nas carnes. Agora, a vitamina K auxílio na coagulação de sangue. O preparo do kefir é descomplicado, entretanto procura alguns cuidados.


A proporção da mistura é uma colher de sopa de kefir em grão ou cogumelos pra meio litro de leite ou água em temperatura lugar. Deixe descansar por 24 horas fora da geladeira e aí é só coar e adoçar a seu gosto. Os grãos que sobraram conseguem ser usados pra fazer uma nova dose de kefir. Se de imediato tiver uma quantidade bastante de kefir, guarde os grãos-base pela geladeira ou até congelador para reaproveitá-los no futuro. Não reserve o kefir em recipientes de metal. Não é preciso lavar os grãos entre um cultivo e outro, entretanto se você fizer charada, lave-os somente uma vez por semana. O kefir substitui perfeitamente bem o iogurte em qualquer receita.



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Sendo assim, é muito comum batê-lo no liquidificador com frutas variadas, como mamão, maçã, banana ou morango, preparando uma vitamina ainda mais saborosa e saudável. Molhos e coalhadas bem como ficam muito bons quando preparados com kefir. Uma outra dica interessante é usá-lo no preparo do lassi, uma bebida indiana muito refrescante. É só batê-lo no liquidificador com água, açúcar, gelo e um aroma, como erva-açucarado, folhinha de limão, capim santo e menta.



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